Täisautomaatne toiduekstruuder

Mudel
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
Tootlikkus (kg/h)
60-100 200-350 350-500
võimsus (kw)
37 90 110

Küsi pakkumist

Toote tutvustus

Toote tutvustus

Linaseemneid saab kasutada ekstruuderis toorainena, kuid ekstruuderi parameetreid on vaja kohandada linaseemne omadustega, et tagada selle ekstrusiooniefekt ja toote kvaliteet.
Tavaliselt kasutatava toiduainetöötlemisseadmena kasutatakse ekstruuderit laialdaselt erinevate ekstrudeeritud toitude valmistamisel. Ka linaseemned kui toitev tooraine on viimastel aastatel palju tähelepanu äratanud. Niisiis, kas linaseemneid saab kasutada ekstruuderis toorainena? Arutame seda küsimust üksikasjalikult.

Toote parameetrid

Mudel	tootmisvõimsused	Võimsus	kaalud	suurused
40	40-50kg/h	5,5 kW	310 kg	130012001100
50	{}kg/h	7,5 kW	330 kg	135011001200
60	{}kg/h	15 kW	360 kg	13501101200

Esiteks mõistame paisutamismasina tööpõhimõtet. Puhumismasin kasutab peamiselt kõrge temperatuuri ja kõrgsurvekeskkonda, et kiiresti aurustada tooraines sisalduv vesi, saavutades seeläbi tooraine paisumise. Selle käigus muutub tooraine tärklise struktuur, moodustades poorse ja krõbeda struktuuri, mis muudab paisutatud toidule hea maitse ja toiteväärtuse.
Linaseemned on rikkad ω-3 ja ω-6 küllastumata rasvhapete poolest ning neil on inimeste tervisele palju kasu. Lisaks on see rikas kiudainete, valkude ja mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete poolest ning sellel on kõrge toiteväärtus. Linaseemnetel on aga kõrge õlisisaldus, mis võib paisumisprotsessi teatud määral mõjutada.

Tegelikult saab paisutamismasin toorainena kasutada linaseemneid. Siiski tuleb märkida, et linaseemnete suure õlisisalduse tõttu võib see paisutamise ajal põhjustada kleepumist, aglomeratsiooni ja muid probleeme. Seetõttu on linaseemnete paisutamisel vaja korralikult reguleerida paisutamismasina parameetreid nagu temperatuur, rõhk ja aeg, et tagada paisutav efekt ja toote kvaliteet.
Lisaks võib linaseemnete toiteväärtusele täieliku mängu andmiseks kaaluda selle segamist teiste paisutamise toorainetega, et rikastada toote maitset ja toiteväärtust. Näiteks võib linaseemneid segada terade, ubade ja muude toorainetega, et saada ainulaadse maitsega toitvaid paisutatud toite.