Külmutatud liha viilutaja teritamise meetod

Noa teritamise meetod on inimestel erinev, kuid kehtib põhimõte, et tera tuleb täielikult teritada, et see oleks tasakaalus ja ühtlane. Samal ajal tuleb säilitada noa tasapinnalisus. Viilu keskosa on rohkem kasutatud ja rohkem kulunud. Noa teritamisel tuleks silmas pidada selle tasakaalu, et vältida tera pikaajalisel kasutamisel poolkuu kuju, mis mõjutab viilu kvaliteeti.
Noa teritamise meetodid hõlmavad käsitsi teritamist ja automaatset teritamist teritajaga. See jaotis keskendub käsitsi teritamise spetsiifilistele meetoditele. Automaatne teritamine masinaga tuleks läbi viia vastavalt tööprotseduuridele pärast kasutusjuhendi hoolikat lugemist.
Noa teritamise sammud:
1. Asetage teritaja karedale pinnale (või märja lapi kihile) laborilauale nii, et see teritamise ajal ei liiguks.
2. Tilgutage väike kogus õhukest määrdeõli või vedelat parafiini lihvkivi pinna keskele ja ajage see hõõrdetiheduse suurendamiseks ühtlaselt laiali.
3. Paigaldage noa käepide ja noaklamber viilutajale nii, et tera on suunatud ettepoole ja asetatakse tasaselt lihvkivi pinnale, nii et noa kand jääb ligikaudu lihvkivi keskele.
4. Teritamisel tuleb hoida sõrmi õiges asendis, et jõudu ühtlaselt ja hõlpsalt libisema panna. Parema käega hoidke noa käepidemest ja vasaku käega noa kestast nii, et tera on suunatud teritaja ettepoole. Lükake viilutamisnuga lihvkivi alumisest paremast nurgast lihvkivi vasakusse ülanurka ja lükake seda edasi diagonaalselt noa kannani ning keerake tera ülevalt; noaklamber ei saa ümberpööramisel kivist lahkuda ja tera on suunatud teritaja poole. Liigutage nuga horisontaalselt nii, et kanna tera oleks lihvkivi esiotsa keskel, ja tõmmake seejärel diagonaalselt tagasi. Sel ajal pöörake tera ülevalt ja liigutage nuga horisontaalselt, nii et viilutamisnuga oleks lihvimispinnal algses asendis. (Vt joonist) Sel viisil tehakse iga lõpetamise kohta kaheksa liigutust ja viilutamisnuga peaks olema täielikult kontaktis lihvkiviga ja kordama. Teritamisel vajutage kogu tera mõlema käega ühtlaselt, et vältida kaldumist ja vältida rasvaste sõrmede libisemist tera pinnalt.
Erinevate käteharjumuste tõttu saab ka lihvkivi vasakust ülemisest nurgast paremasse alumisse nurka lükata, ümber pöörata ja seejärel vasakust alumisest nurgast tagasi paremasse ülanurka tõmmata. Kuni nuga ja lihvkivi on kõik teritatud, pole vahet. Lihtne ja kiire meetod on samuti tõhus. Pärast vilumust saate liikumist kiirendada ja tera teritada, kuid praktikas liiga vara kiiruse taotlemine muudab tera nüriks või lõikab sõrmi.
5. Ülaltoodud protsess jätkub, kuni vahe on kulunud. Suuremate kahjustustega lõikamisnoa jaoks peate kasutama kahte tüüpi lihvkive, jämedat ja peent. Lihvige jämeda lihvkivi suur vahe ära ja seejärel teritage see peenel lihvkivil.
Edasilükkamise teritusmeetodil on kiirem hõõrdumine ja suurem efektiivsus. Tuima lõikenoa teritamiseks kulub vaid umbes 20 minutit. Seejärel saate peitli ette valmistada.
peitel
Meisel on teritatud tera peitlimiseks, et muuta see teravamaks ja tihedamaks. Parim peitlinahk on valmistatud hobuse istmikunahast, mida nimetatakse "hobusenahast peitlinahaks". Neid on kahte tüüpi: (1) painutatav (käeshoitav). (2) pingul. Kasutatava tera tüüp on isiklike eelistuste küsimus. Nagu tera pind, peab ka tera pind olema mustusest ja tolmust puhas.