Kalatöötlemismasinate lõikur

See koosneb peamiselt lõikenugadest, siseelundite eemaldamise tööriistadest, juhikute positsioneerimismehhanismidest ja transpordiseadmetest. Pärast seda, kui kala on transpordiseadme ja juhiku positsioneerimismehhanismi abil õigesse asendisse seadnud, lõigatakse kala järjestikku peadeks, sabadeks, uimedeks, kõhu- või seljaõõnsusteks ja siseelundite eemaldamiseks ning lõpuks lõigatakse kala kalarümpadeks, kaladeks. segmendid ja kalafileed. Lõikemasinad võib jagada ühe- ja mitmeprotsessilisteks masinateks. Esimene lõpetab ainult teatud töötlemisprotsessi, näiteks pea lõikamise masinad, kalasegmentide lõikamise masinad jne; viimast on kahte tüüpi: konveieri tüüp ja pöördlaua tüüp. Kui konveierilindi tüüpi lõikur töötab, läbib kala konveierilindilt järjestikku lõikenugade ja siseelundite eemaldamise tööriistade komplekti ning pea ja saba lõigatakse ära, kõhuõõs avatakse ja siseelundid eemaldatakse. Lõikeriistaks on sageli suurel kiirusel pöörlev sileda või sälgulise teraga ketasnuga, mis suudab kala keha pidevalt lõigata.
Kala fileerimiseks kasutatakse V-kujuliselt paigutatud pöörlevate ümmarguste viilude paari, et eemaldada väikekaladel selgroog ja ribid üheaegselt ning selgroo, ribide ja lihastevaheliste luude eemaldamiseks kasutatakse mitut noakomplekti. suurte kalade jaoks, et saada suurem lihasaak. Siseelundite eemaldamise vahenditeks on tavaliselt pöörlevad tähekujulised kaabitsad või ketasharjad, mõned kasutavad siseelundite kõhuõõnde välja imemiseks vaakum-imemistorusid. Juhiku positsioneerimismehhanism on jagatud kahte tüüpi: kalapea juhiku positsioneerimine ja kala kehajuhiku positsioneerimine, mida kasutatakse kala keha suunamiseks lõikuri teatud asendisse enne lõikamist. Kalapea juhiku positsioneerimine põhineb kalapea paksuse muutumise parameetritel. Edastusmehhanismi liigutatakse hoova abil, et suruda kalapead, et läheneda pea lõikeriistale või sealt lahkuda, ja lõigatakse sobivas kohas. Kala kehajuhiku asend on vertikaalsete konveierilindide paar, mis kinnitavad kala keha ja liiguvad horisontaalselt. Konveierilindi pinna mõlemal küljel on mitu paari pressimis- ja tsentreerimisrullikuid. Need avanevad ja sulguvad vastavalt kala keha paksuse muutumisel, et kala keha liiguks lõikamiseks sirgjooneliselt. Suure kalafileerimismasina juht- ja positsioneerimismehhanism mõõdab mõõteseadme abil kalakeha paksuse või pikkuse muutumise parameetreid ning reguleerib automaatselt iga osa juht- ja positsioneerimismehhanismi ning kahe ringikujulise viilunoa vahelist kaugust. mehaaniline seade, nii et erineva suurusega kalad lõigatakse kohas, kus kalaliha kaob vähem. Uus kalafileerimismasin teisendab elektroonilise arvuti abil kala kehamuutuse parameetrid elektroonilisteks impulssideks ja reguleerib automaatselt nuga. Sellel on lihtne struktuur, täpne viilutamine ja suur lihasaak.