Ekstruuderid toiduvalmistamisel

Mudel
Lys -65 Lys -70 Lys -85 Lys -95
Võimsus
5,5kW 15kW 18,5kW 22kW
Võimsus
50 kg\/h 150kg\/h 200-300 kg\/h 400-500 kg\/h

Küsi pakkumist

Toote tutvustus

Toote sissejuhatus

Ekstrusiooni keetmine on toiduainete töötlemise tehnika, kus toidu koostisosad sunnitakse soojuse ja rõhu all oleva surma korral, mille tulemuseks on pidev protsess mitmesuguste toitude, näiteks teravilja, suupistete ja pasta toiduvalmistamise, kujundamise ja tekstuurimise protsess.

Tooteparameetrid

Mudel	Võimsus	Võimsus	Küttekeha	Mõõde (MM)	Kaal
Lys -65	5,5kW	50 kg\/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15kW	150 kg\/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18.5kW	200-300 kg\/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22kW	400-500 kg\/h	2 kW	230011701400	850 kg

Mõju tärklise ja valgu denatureerimisele
Ekstrusiooni keetmine mõjutab märkimisväärselt tärklise ja valgu toiduainete tehnilisi omadusi. See kõrge temperatuuri ja lühikese aja protsess viib tärklise želatiniseerimiseni, suurendades selle seeditavust ja muutes tekstuuri, mis on hädavajalik heade tooteomaduste arendamisel. See kiirendab tärklise graanulites keerukate kristalsete lamellivägede lagunemist, võimaldades neil vett imada ja paisuda.

Valkude denatureerimise osas mõjutab ekstrusioon valgu struktuuri, eraldades ja restruktureerides valguahela, suurendades selle lahustuvust ja funktsionaalseid omadusi. See modifikatsioon on vajalik, kuna see viib toidutoote kokkupuuteni paremal kujul toitainete ja maitse osas. Kokkuvõtteks võib öelda, et väljapressimine on oluline tärklise ja valgu atribuutide tugevdamiseks, et see vastaks tööstuse ja tarbijate vajadustele.

KKK

K: Mis on teie maksetingimused?
V: 30% T\/T ette, 70% saldo enne saatmist pärast kontrollimist.
K: Kuidas oleks pärast teenust?
V: Saadame 1 inseneri ostja tehasesse 7-14 päevade perioodi paigaldamiseks ja operaatoritele treenimiseks.